食用农产品批发是农产品供应链的核心环节，指通过市场或平台将蔬菜、水果、肉类、水产、粮油等生鲜农产品从产地集中采购，并分销至零售商、餐饮企业、加工厂等下游渠道的经营活动。依托大型批发市场或数字化平台，实现农产品的集散、分拣与快速流通，降低流通成本，保障市场供应稳定。直接对接农户、合作社或生产基地，减少中间环节，确保产品新鲜度，同时通过检测认证强化食品管理。