冷链即食食品纳入生产许可
时间：2015-07-20 来源：中国化工仪器网 点击量：4403
（图片源于网络）
该细则明确适用于企业申请使用粮食、畜禽肉等为主要原料，采用冷链工艺生产，经预先定量包装或者预先定量制作在密封的包装材料或容器中，提供给消费者的可直接食用的冷链即食食品，包括主食菜肴类、饭团寿司三明治汉堡类、其他类，对企业生产条件的审查及其相关检验要求。明确生产许可条件核查包括管理制度审查、场所核查、设备核查、基本工艺流程和关键控制点核查、人员核查等五个方面。
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