产品详情 品　　牌：一品 主要风味：麻辣腌料 储存方式：阴凉干燥处；开封后请及时密封；建议倒入不透明的密封罐中。 保质期限：12个月 适用范围：鸡肉 操作方式：烧烤 产品规格：148g;1000g;25kg 产品说明 使用本产品腌制的鸡肉麻辣味厚,咸鲜而香，辣而不燥，鸡肉细嫩咸鲜而香，口味回味悠长。 蒜香排骨   材料：排骨、料酒、大料、葱段、姜片、嫩肉粉。做法：1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。 酸菜鱼   材料：鱼、鸡蛋、面粉、酸菜、花椒、辣椒面、嫩肉粉、辣椒干，小米辣，香葱、姜。做法：1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝。3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面。4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。 水煮肉    材料：猪里脊肉、蒜苗，芹菜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣、小米辣，香葱、姜、蒜。做法：1、猪里脊肉切成薄片（逆着纹路切）用腌料码味15分钟。2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节。3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中。4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可。