【产品详情】如何保持桃子的味道 南阳桃花源采摘园
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如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来,就不要把它放在冰箱中保存。
因为在冰箱中,会使桃子的香味不断挥发,而甘味也会随之减少。因此,正确的做法是把桃子存放在室温中即可。
桃子的甘味来源并非果糖,因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高,而存放在常温的环境中,既能抑制酸味,果糖仍会发生作用,而且会有蔗糖的味道。
最可口的营养吃法是放在冷水中浸泡20分钟后食用,时间不能过长,否则会变淡而没味。
如何挑选水蜜桃
1、要挑新鲜的桃
在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑dao的桃都不能要。
2、选桃要看形状
尽量挑选形态偏圆的桃,形状偏长的桃不能要。例如下面这种形状的桃甜味就差些。
3、选桃看软硬(喜欢吃硬桃的人除外)
软桃水份大,也会更甜一些。
4、选桃最重要的是要看颜色
红色的,有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。
5、看外观
成熟的水蜜桃略呈球形,表面还裹着一层短短的白色绒毛。
6、看颜色
成熟的水蜜桃果实诱人,白里透红。
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