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环境因素

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生多种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。

寿光市大发商贸有限公司经销批发的金龙鱼寒地东北大米广销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。大发商贸经销的库存食品饮料产品品种齐全、价格合理。以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大需求群体的信任。

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