糖醋脆皮鱼
时间:2015-07-23 来源:发布日期:2015-07-23 点击量:2447
糖醋脆皮鱼
金红色、外脆里嫩,酸甜咸鲜。
鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,味精2克,糖100克,葱花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克
【制作过程】1、将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,两面打成牡丹花刀,用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜,用水淀粉挂糊,干淀粉拍好。
2、油烧至7成热时,鱼下锅炸熟,取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。
3、锅留底油,下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼身上即成。
上一条 ·麻辣猪肝 2015-07-23
下一条 ·辽宁葫芦岛市开展夏季贝类安全专项执法检查行动 2015-07-23
- 原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类
-
·佘山中学集体配送用餐公司电话2025-07-10
·张掖豆子专用肥生产2025-07-10
·武功承包工厂食堂方式2025-07-10
·甘肃生物有机肥多少钱一吨,氨基酸有机肥采购2025-07-10
·天水有机水溶肥厂家,氨基酸水溶肥报价2025-07-10
·雄县承包大学食堂公司电话2025-07-10
·莲池工地餐饮承包服务价格2025-07-10